LA BIRRA DELL’ESTATE: BLANCHE DE NAPLES

N’artigiana Bianca: la Blanche di Napoli. Con l’arrivo dell’estate abbiamo deciso di realizzare una nuova ricetta, una blanche dalle note agrumate dedicata agli amanti della freschezza e delle birre stagionali. Dopo circa due anni di studio e sperimentazione, siamo riusciti a realizzare un altro sogno imprenditoriale: la prima birra blanche della città di Napoli! Prodotta con malto d’orzo e frumento non maltato, questa birra è un omaggio alla tradizione marinara della nostra terra, da sempre città di sole e mare. Disponibile solo nel periodo estivo, Bianca, è la scelta ideale per l’aperitivo e per chi desidera rilassarsi con una birra leggera e dissetante, unendo così il piacere della birra alla croccantezza del tarallo napoletano sugna e pepe extramandorlato.

L’etichetta, infatti, è stata curata nei minimi dettagli per valorizzare il legame indissolubile della città con il mare, sin dalla sua fondazione. Partenopea, N’artigiana Bianca vuol essere più di una semplice birra, piuttosto un’esperienza multisensoriale alla scoperta dei sapori e dei profumi dell’estate napoletana. Con l’intento di rafforzare alcuni elementi identitari del brand, abbiamo evidenziato gli elementi principali del packaging con tonalità di azzurro e blu, mettendo in maggiore evidenza la luce e la profondità di Napoli, un luogo che si staglia tra l’azzurro del mare e l’azzurro del cielo.

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La Birra Bianca, nota anche come Witbier in fiammingo, rappresenta un tipo di birra caratterizzato dalla presenza predominante di frumento, che costituisce fino al 50% del totale dei cereali utilizzati nella produzione. Questo cereale, non di rado, rappresenta tra il 30% e il 40% dell’intero mix, insieme al malto d’orzo. Una distinzione importante da sottolineare è che il frumento utilizzato tradizionalmente non è maltato. Questa differenza, apparentemente insignificante, assume invece una rilevanza notevole per due motivi fondamentali:

1. Aggiunge variazioni sensoriali sia in termini di consistenza tattile che di dolcezza alla bevanda;
2. Segna una distinzione significativa rispetto alle Weizen tedesche, un’altra categoria di birre di frumento europee. Queste ultime impiegano il frumento maltato, oltre a differenziarsi per molteplici altri aspetti dalle loro controparti belghe.

Una birra “rinfrescante, adatta al clima estivo” afferma Fabio Caso, mastro birraio e direttore di stabilimento. Dal colore dorato, N’artigiana Bianca si ispira al mondo delle Blanche, ad alta fermentazione. Una witbier in stile belga di colore giallo chiaro con note rinfrescanti di agrumi, arancia e zenzero. Dissetante e agrumata presenta al gusto una fresca nota acidula che la rende ideale in abbinamento con piatti a base di pesce e crudi di mare. I sentori di frutta e cerali creano l’atmosfera giusta per il momento dell’aperitivo, per una birra da bere senza impegni, grazie alla bassa gradazione alcolica e in buona compagnia.

L’aperitivo napoletano non è mai stato così perfetto. Preparati a vivere un’esperienza unica con la birra dell’estate. N’artigiana Bianca, un tributo al gusto e alla vivacità partenopea.

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